Mi chiamo Francesco Mejia, ho 18 anni e vengo da una famiglia numerosa, avendo un fratello e due sorelle. Attualmente frequento il terzo anno di questa scuola, una scelta che riflette pienamente i miei obiettivi e le mie inclinazioni. Fin dal primo giorno, infatti, mi sono trovato benissimo in questo ambiente: si è creato da subito un ottimo feeling con i compagni e, soprattutto, con i professori, che si sono sempre dimostrati super disponibili, supportandomi in ogni momento e per qualsiasi necessità.

Il motivo principale che mi ha spinto a proseguire questo percorso è la mia profonda passione per il mondo della ristorazione. Il mio grande sogno per il futuro è quello di mettermi in proprio e aprire un locale o un ristorante tutto mio. Considero questo settore non solo un'ambizione lavorativa, ma una vera e propria vocazione che desidero coltivare giorno dopo giorno, con l'obiettivo finale di consolidare le mie competenze e, un domani, riuscire a trasmettere questo amore e questo mestiere anche a qualcun altro.